La enfermedad celíaca es una enfermedad crónica del aparato digestivo que se define como una intolerancia permanente al gluten.

Sin Gluten

El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales como el trigo, cebada, centeno, avena, espelta, kamut…  Si una persona celíaca toma alimentos que contengan gluten, aunque sea en muy pequeña cantidad, le puede ocasionar lesiones en el intestino.

El etiquetado de los productos es obligatorio y proviene directamente de dos derechos del consumidor: derecho a la seguridad y derecho a la información, y no debe, en ningún caso, inducir a error al consumidor.

Por este motivo es tan importante el correcto etiquetado de los productos que contienen gluten. Los productos Costa Eco que no tienen gluten están debidamente etiquetados con el sello oficial SIN GLUTEN creado por l’Agència Catalana del Consum en colaboración con la Associació de Celíacs y tiene por objetivo informar y advertir a los consumidores de aquellos alimentos que contienen gluten.

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